A Dama, se restaurer est une fête.
A l'honneur de la table du Riad, une cuisine typiquement marocaine savoureuse, concoctée par notre sympathique
cuisinière qui mettra un soin tout particulier à vous combler.
Prennez la demi pension, vous ne le regretterez pas...

Prix d'un repas au Riad Dama : 25 euros hors boissons
Demi pension : 20 euros sur demande lors de la réservation
Pour une semaine : 120 euros
Prix d'un repas/soirée avec danseuse du ventre et musiciens gnaouis : 35 euros hors boissons
Au Riad Dama eau, thé et café offerts.

Quelques spécialitées marocaines servies au Riad Dama:
Menus végétariens sur demande auprès de la cuisinière

Harira: Délicieuse soupe de pois chiches ou de lentilles, avec oignons et viande coupée en dés, safran, coriandre....
C’est un plat dont raffolent les Marrakchis en toute saison, mais servi traditionnellement pendant le Ramadan

Tajine (de mouton, de boeuf, de poulet ou d’agneau) ce terme désigne à la fois le mets et le plat rond coiffé d’un couvercle conique.
Un bon Tajine mijote plusieurs heures dans son jus de cuisson, assaisonné de quelques épices (gingembre,curcuma,cumin...)
Une fois la viande découpée, on ajoute dans le plat, les légumes et les épices et parfois les fruits et tomates.
Le tout cuit à l’étouffée, à feu doux,afin de conserver aux aliments toute leur saveur et leur moelleux.

Le couscous: Qu’il soit à la viande ou aux légumes pour les végétariens, un régal du palais....